🥕 Творожно-манная запеканка! Нежная и вкусная! 🥕
🔸 Итого на 100 грамм - 99.65 ккал🔸 Б - 11.6🔸 Ж - 3.1🔸 У - 6.02 🔸
🥕Ингредиенты:
Яйца - 5 шт
Манка - 50 г
Творог обезжиренный - 500 г
Кефир (1%) - 240 мл
Лимонный сок - 1 ст. л
Разрыхлитель - 1,5 ст. л
Соль - по вкусу
Подсластитель - по вкусу
🥕Приготовление:
Включить духовку на 180С. Манку залить кефиром в отдельной миске, перемешать и дать набухнуть, пока не понадобится.
Подготовить форму. Проложить дно бумагой для выпечки. Бока смазать маслом, посыпать мукой. Отделить белки от желтков. Белки взбить до жестких пиков. В процессе взбивания, когда начнут появляться крупные пузыри добавить подсластитель и лимонный сок. Взбитые белки убрать в холодильник. Соединить вместе творог, 5 желтков, подсластитель, соль, разрыхлитель. Перемешать миксером. Добавить кефир с манкой, еще раз хорошо перемешать. Белки осторожно, чтобы не опали, в три приема ввести в получившееся тесто. Мешать аккуратно, не спеша, восьмеркой, поворачивая миску. Тесто вылить в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать в течение 50-55 мин. - ориентируйтесь по своей духовке, минут через 45 можно начать проверять шампурной деревянной палочкой. Когда палочка будет выходить из середины запеканки сухой - она готова. Дайте запеканке немного подостыть и вынимайте из формы.
Приятного аппетита!🥕
